貴重なお酒
今回いただいたのは、高垣酒造さんの「龍神丸 純米大吟醸 袋吊るし」。
高垣酒造さんは、高野山の麓にて天保11年創業の老舗蔵なんだそう。
全く知りませんでした。
龍神丸は、通常、特約店のみで販売する貴重なお酒。
しかも、通常は大吟醸。
今回は、純米大吟醸ですから、かなりの貴重品。
早月峡の岩清水「空海水」を使用し、低温でゆっくりと醗酵させているそう。
芳香な果実の香りが立ち込め、まろやかな柔らかいお味。
高級酒ということが一口飲んだだけで分かります。
今回は、頂き物でしたが、いつかは、こういうお酒が自分で飲めるようになりたいものです。
