ドライで軽快なお酒
今週は、山形の小嶋総本店 純米大吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒 洌を買ってきました。
小嶋総本店は安土桃山時代に創業し、現存する酒蔵の中では11番目に長い歴史を持つ酒蔵だそうです。
使用されている酒米の出羽燦々は、外人に最も好まれる酒米の一つとも言われています。
ワインの世界的評価基準としてパーカーポイントがありますが、そのパーカーポイントの日本酒版が2017年に発表され、「洌 純米大吟醸」は91点という高得点を獲得しましたそうです。
外人が好きな日本酒と言われる所以がなんとなくわかる気がしますね。
