手綯の技 寛文五年堂 いなにわそうめん 先日、秋田の親戚から、寛文五年堂のいなにわそうめんを頂きました。 稲庭うどんはもちろん食べたことがありましたが、いなにわそうめんは初めてです。 油を使わず、細く長く仕上げられた職人の手綯の技がひかるそうめ…