懐かしの豚骨
今週末も福岡のカプセルホテルに宿泊し、一日目の修行後に、恒例のラーメンツアーに行ってきました。
今回伺ったのは、薬院にある八ちゃんラーメン。
私が伺ったのは、22時半過ぎ。
しかも、生憎の雨。
それにもかかわらず、傘をささずに並ぶ人がいるほどの大盛況。
これは期待できます。
赤ちょうちんに、狭い入口。
有名店だと知らなければ、絶対に通り過ぎてしまうようなお店。
昔の薬院の雰囲気を醸し出していて、良い感じです。
私は普通のラーメンを注文。
豚骨からしっかりとエキスが出たような奥深いお味。
これは、昔懐かしいあの豚骨ラーメンです。
最近、流行りの豚骨とは、一味も二味も違います。
もちろん、替え玉もしました。
替え玉は、バリカタ。
紅生姜をたっぷり入れて、味変。
麺の量は比較的少なめですので、替え玉をしてちょうど良い量。
お店をでると、まだ雨が降っていました。
しかも、地下鉄の終電も際どい時間。
そこで、ちょっと贅沢ですが、タクシーでカプセルホテルまで向かいました。
その際、偶然にも私と歳の近いタクシーの運転手さんでしたので、お薦めのラーメン屋さんを聞いたところ。。。
最近は、ラーメン海鳴（うなり）という魚介系豚骨にハマっているとのこと。
これは良い情報を入手しました。
次回伺ってみたいと思います。
