宮古島の味噌
昨日ご紹介した35COFFEEに加え、浜口水産の鰹ちゅう汁もお土産でいただきました。
しかも、遺伝子組み換えでない国産大豆、麹（小麦）、海水塩、泡盛、鰹節だけで作っているという、こだわりの一品。
さらに、鰹ちゅう汁の素を大さじ一杯半弱（約20g）をお椀に入れて熱湯を注ぐだけというお手軽さ。
我が家は、ネギだけ入れてみましたが、これで十分に美味しかったです。
これは、お土産に喜ばれますね。
ちなみに、生卵を入れて作るのが、宮古島流とのこと。
Youtubeでも紹介されていました。
早速、明日にでも試してみたいと思います。
美味しゅうございました。
