雅山流の原点
九郎左衛門 雅山流 如月は、雅山流の原点もしくは雅山流を飲むならこれからスタートすべしと言われているお酒です。
無濾過で大吟醸、しかも生詰めという高スペック。
比較的辛口なのですが、薄く甘みを感じるのは私だけでしょうか？
アルコール度数は14度と少し低く、フレッシュさと軽快さが売りのお酒でもあります。
フルーティで華やかさも感じますが、甘すぎず軽めで飲みやすいため、水みたいに「くいくい」いってしまいます。
雅山流は山形のお酒で、色々なお酒の名前に「月」という文字が付いており、山形の酒米「出羽燦々」を使ってるのも特徴です。
裏雅山流という裏ラベルもありますが、こちらは酒米が異なり「山田錦」等を使っているようです。
山形の日本酒と言えば、十四代や出羽桜があまりにも有名ですが、実質的な入手のしやすさとお値段からして、この雅山流が実は私の一番のオススメだったりもします。
いつか色んな種類の雅山流を飲み比べしてみたいなぁ。
